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江苏滨湖评茶员资质培训班开班 三十名骨干参训

2019-12-22
日前,江苏无锡市滨湖区农林部门率全市之先,在茶研所开设评茶员资格培训班,全区30名制茶技术骨干参加培训,并成为了由国家人社部认定的中级评茶员资质。 ?   据了解,评茶员是在一定的环境条件下,以感觉器官评定茶叶品质(色、香、味、形)高低优次的专业资质人员,分为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师。目前滨湖区中高级评茶员为数不多。此次培训班聘请了南京农林大学,青岛农业大学和江苏省的教授和专家进行理论和技能培训,并针对江苏省茶叶的产业现况,重点学习了无锡毫茶、太湖翠竹、碧螺春、太湖白茶、龙井、雪芽、雨花茶以及大宗炒青茶等地方主产茶叶产品的审评方法和品质要求。 ?   据介绍,这份独特的职业对从业人员要求也较高,评茶员不得不放弃一些舌尖上的美味,用心保持自己良好的口感、嗅觉和状态。无锡市茶叶品种研究所高级评茶员王海兰表示:“平时我基本不吃辛辣或者大蒜等气味比较重的食物,因为吃这些东西会影响自己的味觉,还要注意作息规律,保持一个良好的精神状态,才能有更准确的判断。”此外,王海兰生活中几乎不用香水,“评茶师评茶的时候身上绝对不能擦香水、护肤品,因为这些物品散发出来的气息会干扰评茶的准确性。” ?   据农林局相关负责人介绍,近年来,该局不断加大农林技术培训力度,在茶产业已组织了茶艺工等培训,往年评茶员资质认定需要到外地学习考核,今年联合相关高校院所,将评茶员培训和资质认定引入滨湖,让更多的茶场、茶企在家门口就可以学习技术、培训人员,将有力提升滨湖区茶叶质量评价科学化、规范化水平,推动全区茶叶质量体系建设和茶叶产业健康发展。同时,配备一名专业的评茶员(师)也是茶企获得QS认证的条件之一,而没有QS认证标志的茶叶企业不能生产和销售茶叶产品。
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